Dr Watt Wing Fong lulus dari Universitas Nasional Singapura dengan gelar Sarjana Kedokteran dan Bedah pada tahun 1994. Ia memperoleh kualifikasi pascasarjana dari Royal College of Obstetricians and Gynecologists (UK) pada tahun 1998, dan menyelesaikan pelatihan spesialis lanjutannya di Rumah Sakit Kandang Kerbau di Singapura. Dia memenangkan Young Investigator Award di Pertemuan Ilmiah Tahunan Wanita dan Anak Rumah Sakit Kandang Kerbau pada tahun 1999, dan menerima Akreditasi Spesialis dengan Kementerian Kesehatan Singapura dan Dewan Medis Singapura pada tahun 2002.

Bidang praktik Dr Watt termasuk kebidanan umum dan ginekologi, dengan minat khusus pada gangguan medis dalam kehamilan dan manajemen peripartum. Dia sebelumnya adalah tutor klinis untuk National University of Singapore, dan telah menjadi pelatih untuk kursus MRCOG. Dia telah membantu mengembangkan protokol dan pedoman serta formulir dokumentasi standar untuk digunakan di bangsal persalinan. Dia terlibat dalam pelatihan perawat ruang kerja, dan telah memberikan beberapa ceramah publik dan berkontribusi pada berbagai pertanyaan media. Dr Watt saat ini adalah anggota dari Akademi Kedokteran Singapura, anggota Masyarakat Obstetri dan Ginekologi Singapura, Masyarakat Kolposkopi & Patologi Serviks Singapura, dan Asosiasi Medis Singapura.

Selama bertahun-tahun, Dr Watt telah menerima penghargaan untuk memberikan perawatan pasien yang sangat baik, termasuk Layanan dari Heart Award dari KK Hospital dan Service Star Award dari Raffles Hospital.

Dr Watt saat ini memberikan dan melakukan operasi di Mt Elizabeth Novena, Mt Elizabeth Orchard, Rumah Sakit Mt Alvernia dan Rumah Sakit Parkway East.